STAGIONELLO è uno stagionatore di salumi e formaggi ventilato con caratteristiche strutturali e tecnologiche innovative. Il mobile è costruito interamente in acciaio Inox AISI 304 con finitura Scotch Brite. La sequenza di assemblaggio dello stesso non prevede alcuna saldatura, gli angoli interni ed esterni sono completamente stondati per una facile pulizia e la base interamente rinforzata con l’ausilio di travi in Acciaio a scomparsa dove alloggiano le sedi dei piedi in acciaio allungabili per un perfetto assetto. L’isolamento è ottenuto con poliuretano espanso senza C.F.C. ad alta densità 38/44 KG per metro cubo iniettato in unica soluzione “monoblocco” per garantire un perfetto isolamento ed un minor consumo di energia elettrica. Il sistema di stagionamento ventilato consente una perfetta stagionatura di salumi e formaggi grazie alla sua versatilità di temperature ed umidità relative. L’evaporatore a vista all’interno della scocca consente una completa pulizia dello stesso per garantire la salubrità dell’aria in circolazione a contatto con gli alimenti. La porta è provvista di un ampio vetro per il controllo e l’esposizione del prodotto intero. Il controllo elettronico digitale programmabile per qualsiasi tipo di prodotto e’ molto semplice ed intuitivo e consente di programmare e controllare *caldo *freddo *umidità *ventilazione *rinvenimento *sgocciolamento e *fasi a tempo.